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Copyright© 梅卡莊園(煙台)葡萄酒有限公司 魯ICP備00000000号-1                                                                                                                                                 網站建設:中企動力青島

好 莊 園 · 釀 好 酒

從傳說到傳奇

提起”梅卡“(MAYKAMA),在中國知道這個名字的人不多。然而,在歐洲,在十八世紀的歐洲,”梅卡“(MAYKAMA)以她精湛的釀酒技術及其獨到的産品品質名震遐迩,影響了幾代人的生活習慣。

        世界葡萄酒,起源于歐洲的波爾多、阿爾薩斯、萊茵河畔等地區,特殊的地理環境和自然氣候,使歐洲的葡萄酒在數量和質量上居于世界葡萄酒釀造的巅峰。尤其是歐洲的古典佳釀,多出自于“VINEYARD”,英文即是“莊園”之意。好酒出之于“VINEYARD”是當時歐洲人的共識。歐洲的釀酒業家族式的居多。貴族們擁有大量的土地,他們種植葡萄園,并在葡萄園周圍構造一些建築,用于葡萄酒的就地加工,一方面保證了葡萄的新鮮度,另一方面保證了釀酒各工序之間管理的協調。為了抵禦外來的侵略和騷擾,他們在自己的莊園上築起了城堡,增加了釀酒的神秘感和酒的多樣性,莊園釀酒構成了當時葡萄酒生産的一大特點。
        梅卡就是法國波爾多地區衆多莊園中最有代表性的一個,因梅卡莊園中土質極佳,土壤中含有豐富的磷和鉀,非常适合葡萄的生長,經梅卡家族幾代人的探索,掌握了非常成熟的葡萄酒釀造技術。生産的初期階段,家族不以商業為目的,隻是作為一種嗜好和梅卡家族的宴會自用酒,珍藏于古堡,孤芳自賞。在拿破侖東征埃及凱旋時,梅卡家族出于愛國的情感,将珍藏的佳釀奉獻給出征和凱旋的英雄,受到英雄們的贊賞迷戀。為了祖國、為了自由、為了尊嚴、為了愛情、“我的梅卡,我的愛人”成為鼓舞将士疆場立功的口号。從此梅卡家族名揚天下,梅卡葡萄酒成為十八世紀貴族宴席上的榮耀。喜慶宴請用梅卡葡萄酒成為一種時尚。随着時間的推
移,歐洲戰火不斷,人們流離颠沛,梅卡莊園幾經滄桑,漸漸消失在茫茫的往事裡。梅卡莊園消失了,梅卡的制酒技術卻艱難地保留下來。

    

梅卡釀酒技術在中國的登陸,是近幾年來中國葡萄酒業的一件幸事。獨具匠心的現代梅卡創始人,将基業選擇了中國,他們堅信這裡的自然環境能生産出高品質的葡萄,傳統的梅卡釀酒技藝定能重振梅卡葡萄酒的雄風。
    鬥轉星移,歲月如梭。如今,美麗的梅卡莊園已牢牢地根植于中華大地:煙台梅卡莊園葡萄酒有限公司坐落于美麗的渤海之濱,青松溪水相擁着這個上帝的寵兒;新疆梅卡莊園卓蘭酒堡坐落于神秘的天山北麓,充足的陽光和甘冽的天山雪水,呵護着這處女般的葡萄種植地和莊嚴的酒堡;遼甯桓仁梅卡莊園冰酒酒莊坐落于雄偉的長白山南端餘脈渾江江畔,這裡青山連綿,綠水盈盈。
    如今,虔誠的梅卡釀酒師深悟葡萄酒釀造的精髓,從葡萄品種的選育到葡萄園的管理,從葡萄的采摘到葡萄酒的釀造,無不小心翼翼地遵崇古訓和典法。産品強調享用時“美妙感覺”的立竿見影與“美妙時刻”的即時捕捉,美侖美奂特殊的味覺刺激,猶如天使在你的舌尖舞蹈。梅卡葡萄酒在現代包裝中悄然露出的歐洲古樸典雅的美感和在梅卡佳釀中品出歐洲葡萄酒風骨的餘韻就是很好的證明。
    梅卡莊園,美酒之源。憑着過硬的品質,梅卡莊園生産的幹紅葡萄酒獲得了法國波爾多葡萄酒烈酒評酒會最高獎--金獎,自行研制的中國第一支酥紅葡萄酒獲得法國波爾多葡萄酒烈酒評酒會銀獎;梅卡赤霞珠幹紅葡萄酒獲得倫敦國際評酒會銀獎;梅卡幹紅葡萄酒還被評為中國優質産品重點推廣産品……。
    一個梅卡莊園的傳說終于成為一個傳奇延續下去,梅卡世家釀造技法已在新世紀中發揚光大。

梅卡的理念

梅卡的精神

    梅卡莊園作為一個專業葡萄酒生産商,有自己做人的原則,也有自己做事的理念。

“梅卡”
二字诠釋了這種原則和理念:

梅:梅蘭竹菊,列四君子之首,淩寒留香。
卡:上下合一,集天地之大成,道法自然。

“梅花”以它的冰肌玉骨、淩寒留香被譽為民族精華,為世人所敬重,更以它高潔、

堅強、謙虛的品格給人以立志奮發的激勵。
    梅卡人敬重梅花精神,積極向上,無私奉獻,誠信做人。
    梅卡認為人在天地間應遵循自然規律,追求的是天地萬物的總和及根本,講的是

順應自然的行為準則,是“天人合一”的和諧整體觀。梅卡人尊重自然,呵護自然,利用自然,

按葡萄種植、釀造的自然法則,不過多進行人為幹預,堅持自然優先,品質優先,為消費者提供健康、綠色的佳釀。

淩寒留香,道法自然。

梅卡理解:梅卡每天都是一個新的輪回,周而複始,沒有止境,積極向上,永不止步,堅持科學,持續協調發展,是梅卡的不懈追求。
梅卡理解:不求做大,但需做強每日三省,見賢思齊
梅卡理解:梅卡要發展壯大,必要有人“雲行”方可“雨施”,梅卡要感恩每一位給予梅卡“雨露”的賢達。

梅卡莊園在公司創辦之初,就将企業文化植根中華大地這片沃土。

把公司的“發展觀”定位于《周易》六十四卦中的“乾卦”的卦象:

    “大哉乾元,萬物資始,乃統天。雲行雨施,品物流形。大明終始,六位時成。時乘六龍以禦天。乾道變化,各正性命。保合大和,乃利貞。首出庶物,萬國威甯。”
                                                                                                                               —《易經·乾卦·彖》

 

梅卡的發展觀

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